茎刺的植物有蔷薇科植物、蝶形花科植物、芸香科植物，而且植物茎刺指的是茎的变态，着生在叶腋处，即分枝的位置，紧挨其下应着生叶柄和叶片 。

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茎刺的植物有很多，比如，玫瑰、柑橘、山楂、石榴等植物，茎刺 ，是由幼枝变态而成的长形刺状物 。茎刺位于叶腋，其维管组织通连茎的内部，不易折断 。柑橘、山楂的茎上具有茎刺，皂荚的茎刺能形成分枝，石榴、梨中可看到由生叶和花的小枝逐渐过渡到茎刺的情况 。
植物茎，尤其是双子叶植物茎的维管束排列为环，而叶柄中不成环，而成“笑脸”状 。叶柄无节，而茎有节 。而且对于茎刺和叶刺是有一定的区别，茎刺可分叉，而叶刺不分叉 。叶刺的排列顺序和叶片一致，可分为对生、互生、轮生等，而茎刺常生于叶腋处 。
【茎刺的植物有哪些】

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