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阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好1都可以，主要根据自身喜好进行选择。
每年中秋节这段时间，都是吃阳澄湖大闸蟹的时机，这时候的大闸蟹基本已经成熟，肉质鲜美、营养价值高。
阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好，主要根据自身喜好进行选择，大闸蟹母蟹主要含有蟹黄，蟹黄口感颗粒感大，但肉质鲜美，类似于鸡蛋黄，营养价值高；而大闸蟹公蟹主要含有蟹膏，蟹膏肉质细嫩，越吃越香。
小贴士喜欢吃大闸蟹蟹黄的需要吃母蟹，每年农历九月份的时候是吃母蟹的最佳时机；喜欢吃蟹膏的需要吃公蟹，每年农历十月份是吃公蟹的最佳实际，不要记错了。
阳澄湖大闸蟹蒸多久最佳时间215-20分钟左右的时间。
【阳澄湖大闸蟹公的好还是母的好阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好阳澄湖大闸蟹蒸多久最佳时间】阳澄湖大闸蟹是大闸蟹品种中最好的，肉质鲜嫩，含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁等成分物质，对于一般大小的大闸蟹，蒸15-20分钟左右就可以熟，时间不宜过长，避免导致大闸蟹口感变老。
但对于大一些的来说，蒸的时间会长一些，分钟很难将其蒸熟，需要25-30分钟左右，具体可以根据蟹壳是否变红为标准。
阳澄湖大闸蟹怎么挑选好3看季节澄阳湖大闸蟹虽说一年四季都有，但不是什么时候都好吃，需要在每年9-11月份的时候，才是吃阳澄湖大闸蟹的最佳时机。
看蟹壳颜色挑选澄阳湖大闸蟹还需要看蟹壳，一般新鲜的大闸蟹，背部有光泽，大多是墨绿色的，否则就是品质相对较差的。
看肚脐挑选阳澄湖大闸蟹还需要看肚脐，一般建议挑选肚脐凸出来的，这样的大闸蟹肉质饱满；而凹进去的则是比较瘦弱的。
看蟹足挑选阳澄湖大闸蟹都是，看蟹足也是很重要的，一般建议挑选蟹足结实，并且毛多的；否则则说明大闸蟹不够好。
看活力挑选阳澄湖大闸蟹都是还可以看大闸蟹活力，可以将大闸蟹反过来，能马上翻回来的大闸蟹，说明是比较好的，否则说明不新鲜，不建议挑选。
阳澄湖大闸蟹怎么保存4买回家的阳澄湖大闸蟹，建议尽早吃完，要是吃不完，可以用以下方法进行保存：
首先先将阳澄湖大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时喷水，保证环境湿度，温度保持在在15-25℃之间，这种环境下阳澄湖大闸蟹可以存活3-5天。
其次也可以将阳澄湖大闸蟹直接放在浴缸中活养，在浴缸内放1~3cm厚的水，不没过大闸蟹，保证足够的湿度，之后定时投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，这样能养5-8天左右。
小贴士也可以将阳澄湖大闸蟹置于冰箱冷藏，但是要注意不要存放时间太长，活的建议保存2-3天即可；死的建议在6-8小时内吃完。

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