最佳答案肉桂和桂皮首先在于外观的不同,桂皮是带有外皮的,而肉桂一般不带皮;其次是颜色的不同,桂皮的颜色比较深,为深棕色或灰褐色,而肉桂表面为灰棕色,颜色稍浅;最后是气味的不同,肉桂比桂皮的气味更加浓郁 。
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肉桂和桂皮最先取决于外观的不一样,桂皮带有表皮的,而肉桂一般不连皮;其次颜色的差异,桂皮的颜色很深,为深咖啡色或黑褐色,而肉桂表层为灰棕色,颜色稍浅;最后就是气味不一样,肉桂比桂皮气味愈发浓厚 。
肉桂的树皮常被用作香料,烹制材料与中药材 。其木料能够生产制造家俱,这种也可以做为园林绿化树种 。肉桂的树皮、叶及“桂花树”均具有强烈的肉桂味,尤其以桂花树最浓,分别为花柄、树皮及叶 。枝、叶、果子、花柄可提制桂油,桂油为生成桂酸等关键香料的原材料 。
【肉桂和桂皮有什么区别 肉桂与桂皮的区别是什么】桂皮可用作芬芳调味料,除此之外还可以获取桂皮油,是食品产业的主要香料,还可以药用 。桂皮,又被称为香桂,是我国最早被人们所使用的香料之一 。
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