1、材料：小南瓜1只约400克，咸蛋黄4只 。
2、做法：先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状；南瓜去皮去籽 ， 切成麻将大小0.2CM厚的片 ， 油500克烧至5成油温(大约150度，油面手感觉很热)，倒入南瓜煎3分钟(也可以煎老点，味更香)，捞出；锅留底油 ， 倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟)，有泡抹浮起状，倒入南瓜，再放味精、鸡精各5克，少许糖和少许盐，炒匀即可出锅 。【怎么做蛋黄南瓜条好吃 怎么做蛋黄南瓜条】

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