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口腔癌病人在手术之后不能喝酒。
因为在口腔癌的发病原因当中就包含了饮酒，尤其是饮用烈性的白酒，可以加重口腔癌的发生和发展的概率。酒精可以不同程度地造成口腔局部黏膜上皮的刺激和损伤，一些致癌物质就可以通过损伤的部位进入到口腔黏膜的上皮细胞，从而引起黏膜的上皮细胞出现异常的增生，进而会增加癌变的风险。所以口腔癌术后的病人如果继续饮酒或者继续饮烈性白酒，会增加口腔癌的复发概率，对口腔癌病人术后的康复非常不利。
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口腔癌饮食禁忌如下：1、口腔癌患者建议不要吃硬食物，硬食物有时会刺穿肿瘤并导致出血，有必要保持口腔卫生，防止感染引起的出血。此外，吃一些硬的东西也会对口腔造成严重摩擦，从而导致更严重的疼痛症状，病人的饮食必须柔和。可以吃一些液体或半液体食物，如米粥和米汤、牛奶和豆浆等，避免吃核桃等坚果，不要吃带骨头的东西。2、需要避免辛辣和刺激性食物，如洋葱、大蒜和姜以及肉桂，平时烹饪时最好不要放这种调味品，否则会直接加重病情，产生一些不良影响。患者必须保持饮食无刺激性，不允许吸烟或饮酒，一些浓茶、咖啡、碳酸饮料等饮料不应暴露在外，这更有利于健康，平时不要吃油腻、油炸和发霉以及腌渍的食物。这些食物会导致更严重的口腔癌症状，对身体没有营养，并且会有很多严重的刺激。3、口腔癌可以通过一些饮食疗法来恢复，最好吃西红柿炒蛋和西红柿丝瓜汤，这也是比较家常的菜，方法也很简单大多数人都会这么做。西红柿中含有的番茄红素有助于杀死异常细胞，抑制癌细胞生长，防止肿瘤的增殖和转移对口腔癌有很好的预防和治疗作用，还可以喝绿豆汤、萝卜汁和西瓜汁以及甘蔗汁等，这些汤汁可以缓解口干、舌苔少的症状。

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