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【回头鱼是什么鱼,能吃吗 回头鱼是什么鱼】回头鱼是长吻鮠 。体延长 , 前部粗短 , 后部侧扁 。头略大 , 后部隆起 , 不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙 , 裸露 。吻颇尖且突出 , 锥形 。口下位 , 呈弧形 。唇肥厚 。上颌突出于下颌 。眼小 , 侧上位 , 眼缘不游离 , 被以皮膜 。眼间隔宽 , 隆起 。鼻须位于后鼻孔前缘 , 后端达眼前缘 。鳃孔大 。鳃盖膜不与鳃峡相连 。鳃耙细小 。
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