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【炖鸽子用什么鸽子 炖鸽子需要什么材料】炖鸽子用黄花菜、黑木耳、枸杞、黄芪、白参等材料 。鸽子汤里不仅富含蛋白质，而且它肉质的口感会比鸡肉的更嫩 。鸽子汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸽子、水、调料等，若使用鸽子熬汤，则需要将它的皮和油去干净，否则熬出来的汤会十分油腻 。

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