活的螃蟹放冷藏可以放多久活的螃蟹放冷藏还是冷冻活螃蟹怎么保存才新鲜 _活螃蟹怎么保存才新鲜

活的螃蟹放冷藏还是冷冻1放冷藏为好。
买来的活螃蟹，如果室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，直接放在塑料桶里暂养，正常情况下可以保存3天左右，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感；若是温度过高，则需要放入冰箱冷藏室保存，利用冰箱的低温环境抑制细菌和微生物的滋生、繁殖，延长食用活螃蟹的时间。
不建议将活的螃蟹冷冻起来保存，因为直接冷冻会将螃蟹冻死，失去原有的鲜味，取出加热熟透后，螃蟹的肉质也会变柴、变松散，十分影响口感。
活螃蟹怎么保存才新鲜2冰箱冷藏法1、把螃蟹的脚捆起来，以减少体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。
2、每天吃的时候先挑选活力不足的吃，而活力足的螃蟹可继续保存，可以保存5-7天吃起来仍然味道新鲜。区分螃蟹活力的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明是垂死的螃蟹，就先吃掉。
常温暂养法1、准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中，切勿层叠。
2、然后加水至螃蟹身体的一半高便于保湿，切忌把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
3、桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候保存可超过5天食用味道新鲜。
活的螃蟹怎么清洗31、活的螃蟹容易动，洗的时候又没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，需要把螃蟹放到一个比较深的容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让螃蟹吐出部分脏物。
2、然后用筷子夹出一个浸泡过的螃蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。
3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。
4、刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
5、处理过的螃蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。
活的螃蟹怎么蒸着吃41、蒸活螃蟹首先要按照上述步骤将它洗干净，然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒。
2、再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中，切勿腹部朝下，以免螃蟹受热乱动导致蟹黄流出，若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话，也可以先用绳子将它绑起来。
3、等锅中的水开了就可以把装了螃蟹的蒸笼放在锅上继续煮了，一般10分钟左右螃蟹就能蒸熟。
【活的螃蟹放冷藏可以放多久活的螃蟹放冷藏还是冷冻活螃蟹怎么保存才新鲜】4、吃螃蟹的时候要注意蟹腮、蟹心、蟹胃这些部位是不能吃的。

活的螃蟹放冷藏可以放多久 活的螃蟹放冷藏还是冷冻 活螃蟹怎么保存才新鲜

活的螃蟹放冷藏可以放多久活的螃蟹放冷藏还是冷冻活螃蟹怎么保存才新鲜