小贴士：
1、苦瓜内壁的白色部分是苦瓜大部分苦味的来源 ， 所以不喜欢苦瓜苦味的 ， 把白色部分尽量刮除的干净点 ， 这样处理好的苦瓜苦味会减轻很多 。
2、牛里脊的这块肉比较嫩 ， 所以一般家庭炒制牛肉首选这部位的肉为好 。
3、因为前期腌制牛肉的时候放了蚝油 ， 蚝油本身有咸味和鲜味 ， 所以最后放调料的时候放盐的量要相应减少 。
西红柿茄子软饭适用人群：10个月以上宝宝
食材：西红柿1/4个、茄子1/3根、米饭1小碗
步骤：
1、将西红柿放入开水中烫1分钟 ， 去掉皮 ， 取1/4个 ， 去掉籽 。。
2、将茄子洗干净 ， 切条状 ， 放入沸水中焯熟 ， 捞出 。
3、将茄子肉刮出 ， 备用 。
4、锅中倒入适量的清水 ， 放入西红柿块和茄子肉 ， 煮开 。
5、然后倒入米饭 ， 一边熬煮一边搅拌 。
6、直到煮成软饭的状态即可 。

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