前尖肉和后尖肉的区别在于以下几点：
1、部位不同：
前尖肉是紧挨猪前腿向上的部位；后尖肉是紧贴坐臀上的肉 。
2、肉质不同：
前尖肉的肉质会稍粗；后尖肉的肉为浅红色 ， 肉质细嫩 。适用于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等 。
3、价格不同：
后尖肉的价格比前尖肉贵一些 。

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食用猪肉时应注意：
猪肉要斜切 ， 猪肉的肉质比较细、筋少 ， 如横切 ， 炒熟后变得凌乱散碎 ， 如斜切 ， 即可使其不破碎 ， 吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水； 猪肉烹调前不要用热水清洗 ， 因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养 ， 同时口味也欠佳；猪肉应煮熟 ， 因为不熟的猪肉中会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
【前尖肉和后尖肉的区别】

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