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大闸蟹公蟹母蟹区别1外观区别大闸蟹外观上有很大的区别，主要从肚脐来判断，母蟹的肚脐是圆脐，比较的饱满圆润。而公蟹的肚脐是尖的，呈一个比较窄的三角形状。
营养成分区别公蟹和母蟹还有一个区别在于其中的营养成分，母蟹中含有大量的蟹黄，这是母蟹的卵巢和蟹卵，而公蟹中含有饱满的蟹膏，这是公蟹的精腺。
大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹2农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。
民间一直有“九月团脐，十月尖”的说法，这其实是指吃螃蟹所对于的时间，到了农历九月的时候母蟹的卵巢十分饱满、蟹黄鲜香油脂细腻，肉质香甜可口，此时是吃母蟹的最佳时候。而到了农历十月的时候，此时公蟹个头非常大，蟹膏也非常厚实，口感丰腴圆润，十分的饱满。
公蟹里面黄颜色的是什么能吃吗3【大闸蟹公蟹母蟹哪个蟹黄多大闸蟹公蟹母蟹区别大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹】公蟹的肝胰腺，可以吃。
公蟹当中是不存在蟹黄的，如果打开公蟹后发现里面有黄色物质的话，这一般是螃蟹体内的部分消化系统和肝胰腺，该部位是可以食用的，只是口感比较苦，质地也比较稀。并且这种黄色的肝胰腺只存在与未成熟的螃蟹中，等到螃蟹渐渐成熟之后，这些肝胰腺颜色就会慢慢变淡，并且口感也会变好。
大闸蟹蟹黄很稀很苦是怎么回事4成熟度不够正常情况下蟹黄都是沙沙的口感，如果大闸蟹打开后蟹黄很稀，并且口感偏苦的话，很可能是因为母蟹的成熟度不够，建议在购买大闸蟹的时候选择个头大一点的母蟹，这样口感会更好。
螃蟹没蒸熟另外如果螃蟹没蒸熟的话蟹黄也会是很稀很苦的，这时候就要看蟹肉是不是熟了，没熟的话就要继续蒸一会。

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