高官大贾,远方来宾,初到延津,招待客人除了佳肴美酒外,上几个火烧也是必不可少的 。外地人到延津不品尝延津火烧,大抵如到西安不吃羊肉泡馍,到滑县不吃道口烧鸡,游北京不逛故宫一般,总要引为一桩憾事的 。现在火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分 。牛忠喜烧饼 牛忠喜烧饼是著名国家烧饼大师牛忠喜积60多年经验创造出来的具有独特风味的食品 。它在和面,配料,加工,火候方面都有独到之处 。该烧饼形似糕点,松酥起层,香不腻口,冬季存放一个多月仍香酥不变味 。1980年被河南省定为优质产品,并获得1989年商业部系统优质产品金鼎奖 。金 银 花 金银花(又名忍冬花,二花)是国家二类贵重药材,花、蕾、叶均能入药 。具有清热解毒消热止痛之功效 。全国金银花属河南,河南金银花又属原阳所产之质量最佳,数量最大,原阳金银花种植已有数百年的历史 。1983年被列为全国生产基地县 。罗 锅 酱 肉新乡的“罗锅居”所制作的酱肉色泽鲜艳,五香可口,肥而不腻,熟透而不烂 。这就是远近闻名,别具风味的罗锅肉 。罗锅肉制作方法非常有讲究的 。
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