文章插图
一星米其林厨师:代表厨师在同类别食物中厨艺很不错,值得一去 。二星米其林厨师:代表厨师的厨艺非常高明,值得绕道去 。
三星米其林厨师:代表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺,已经是灵魂的享受了 。值得专门去一趟 。
米其林餐厅简介:
米其林餐厅是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅 。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》 。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等 。《米其林行简红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级 。
2020年11月16日,《米其林指南2021北京》正式发布 。其中,米其林三星餐厅2家,米其林二星餐厅2家,米其林一星餐厅26家 。同时揭晓的还有51家米其林餐盘餐厅档唯裤和17家必比登餐厅 。
中国有几家米其林三星餐厅?
2家 。
中国米其林三星肢御餐厅有2家,北京米其林三星餐厅为新荣记(新源南路),上海米其林三星餐厅为ret 。每一年或18个月,米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分,每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星 。
米其林指南为法国轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍总称,出版的初衷是为了利用指南,带动汽车旅行的发展,其中以评鉴餐厅的米其林星级榜单最出名 。凯迟
发展至今,米其林榜单并没有脱离“旅游指南”的基因,成为越来越成熟的商业榜单,它更像是一名优秀的游戏组织者,尽力拓展它的玩家群体 。吸引的玩家多了,商业价值也就来了 。
详细介绍:
米其林指南在进历孙岩入中国大陆市场的第四个年头,向北京进军 。《上海米其林指南2017》于2016年在上海公布,是大陆首版米其林指南,此后每年9月更新上海地区榜单,至今已更新了三版 。广州在2018年也迎来了首版米其林指南 。
截至目前,米其林指南在中国一共评选了74家星级餐厅,其中三星的2家,二星的11家 。在米其林最早进入的上海,成功摘星的餐厅数量最多,达到40家,超过了大陆地区星级餐厅总数的50% 。
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