豇豆
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豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角,豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等,我们常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦!豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多,是不错的碱性食品,可以中和体内酸碱值、抗疲劳,适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人,可以刮刮肠子、清除体内“垃圾” 。
仙人掌果
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仙人掌果含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用 。仙人掌果具有丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处 。仙人掌果的抗氧化能力较维生素C高出7倍,并含有高量的维生素A、维生素B1、维生素B12及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度 。
【仙人掌果的功效治9种病 仙人掌果的功效与作用 仙人掌果哪些人不能吃】释迦果
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释迦果里面维生素A、B、C等的含量都很高,同时蛋白质铁、钙等物质也是它最重要的营养成分,人们食用以后不但能吸收大量营养,还能起到帮助排毒消脂、降压降脂的作用 。同时常吃释迦还具有美容护肤、延缓衰老的作用 。释迦富含维生素c,能养护肠胃,增强体质 。
苜蓿菜
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苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜,苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质、膳食纤维和维生素 。苜蓿为豆科植物 。因其根部可往地下蔓延10公尺,故能充分吸收土壤中的营养,经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值,是不可多得的健康美食,各个菜场均有销售 。苜蓿的吃法,当然以新鲜为最佳,而且味亦隽美,因为新鲜的苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季节,亦有出产,不过由于气候和土地的关系,有时产品极嫩,有时极老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血 。用盐渍制的“腌金花菜”,功效相等 。
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