茭白里面有黑点点还可以吃吗茭白里面有黑点是怎么回事茭白坏了吃了会中毒吗

茭白里面有黑点是怎么回事1真菌感染。
茭白在生长过程中，会受到一种叫菰黑粉菌的真菌寄生，其中的黑点点，就是菰黑粉菌形成的孢子留下所导致，但这种孢子对人体健康并没有危害，所以茭白有这种黑点是可以正常食用的。
而且受到菰黑粉寄生的茭白，会生长的更为肥大，因为菰黑粉菌孢子会不断分泌一种叫吲哚乙酸的物质，而这种物质具有促进茭白生长的作用。
茭白里面发黄可以吃吗2一般可以吃。
茭白会出现发黄现象，通常是由于存放的时间过长了，其中的水分流失，或发生氧化所致的，但这样的茭白并没有变质，是可以继续食用的，只不过食用价值差一些罢了。
但需注意的是，茭白除了发黄以外，还伴有变味或其他异常现象时，就说明已经变质了，其中会产生对人体健康有害的物质，不能食用。
茭白坏了吃了会中毒吗3因人而异。
一般来说，茭白坏了后会产生有害物质，吃了是很容易引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状的。
但每个人的身体状况不同，有些人的抵抗力比较好，吃了一些坏的东西，也可能没有任何不适反应，因此茭白坏了吃了是否会中毒，也是完全因人而异。
注意无论体质好与差，食物一旦变质后都不能食用。
怎么样的茭白是变质了4变色正常的茭白颜色洁白，但在变质后，会转化为一整片的黑色或者黑褐色，因此当茭白大面积变色时，就说明不能食用了。
变味正常的茭白闻只有植物本身的味道，但在变质后闻起来，会有发酸、发臭，或者有一股明显的酒精味，十分令人生厌。
变软、变烂【茭白里面有黑点点还可以吃吗茭白里面有黑点是怎么回事茭白坏了吃了会中毒吗】正常的茭白质地较硬，摸起来光滑细嫩，没有什么粘性物质渗出，但在变质后不仅会出现发软、发烂等现象，还会有黏性物质渗出。

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