螃蟹黄是黑的怎么回事可以吃吗螃蟹黄是黑的怎么回事蒸螃蟹为什么黄不凝固 _蒸螃蟹为什么黄不凝固

螃蟹黄是黑的怎么回事1视情况而定。
螃蟹黄是螃蟹卵巢和消化腺的混合物，一般来说是黄色至金黄色的，并不会出现发黑的情况，如果螃蟹黄看起来是黑色的话，那么一般是因为该只螃蟹已经死亡，细菌在里面生长繁殖所造成的，对于这种螃蟹来说，是不建议再继续吃的。
另外，如果螃蟹刚刚进食完，那么在其胃部也会产生黑色的胶状物质，但这种物质不会与蟹黄混合在一起，只要将黑色胶状物质去掉之后就可以继续吃了。
蒸螃蟹为什么黄不凝固21、性腺不够成熟：一般来说，只有当母蟹的性腺完全成熟时，其蟹黄蒸出来才会是固体的，不然一般都是半固体的形态，所以如果黄不凝固的话，一般是因为母蟹的性腺还没有完全成熟所造成的。
2、蒸的时间不够：蟹黄在没有蒸之前，其形态一般是液体的，只有当受热之后才会凝固，所以如果蒸的时间不够的话，蟹黄就有可能不会完全凝固。
螃蟹黄不凝固可以吃吗3【螃蟹黄是黑的怎么回事可以吃吗螃蟹黄是黑的怎么回事蒸螃蟹为什么黄不凝固】视情况而定。
如果螃蟹本身的质量没问题，蒸的时间也足够的话，那么如果此时蟹黄还是不凝固的话，是可以继续吃的，并不会出现太大的问题。
如果蟹黄不凝固是因为本身蒸制时间没达到的话，那么因为螃蟹本身含有较多的细菌，所以建议最好将未蒸熟的螃蟹继续放回锅内蒸至成熟之后再吃，这样会更有利于身体的健康。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟4一般10-15分钟左右。
螃蟹的肉质十分鲜嫩，在清蒸的时候不宜蒸太长的时间，不然就有可能会影响到螃蟹的口感和营养，一般来说需要按照螃蟹个头的大小来决定其清蒸的时间，对于正常大小的螃蟹来说，在开锅之后大火蒸10-15分钟就可以了。
而且在蒸螃蟹的时候还可以在水里面加入适量的葱段、姜片和料酒，这样不仅能够起到去腥的作用，而且还能够减少螃蟹的寒性，减少对人体肠胃的刺激。

螃蟹黄是黑的怎么回事可以吃吗 螃蟹黄是黑的怎么回事 蒸螃蟹为什么黄不凝固

螃蟹黄是黑的怎么回事可以吃吗螃蟹黄是黑的怎么回事蒸螃蟹为什么黄不凝固