最佳答案木薯粉是用树薯粉做成的 , 而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状 , 口感带有弹性 。木薯淀粉无异味 , 适用于需精调气味的产品 , 例如食品和化妆品等 。
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木薯粉是由树薯粉制成的 , 而树薯粉是从树薯或木薯植物的根部精制而成的淀粉 。加水煮熟后透明有弹性 。木薯淀粉无异味 , 适用于需要精制气味的产品 , 如食品、化妆品等 。
【木薯粉是用树薯粉做成的 木薯粉是什么做的】木薯淀粉没有味道 , 没有余味 , 所以比普通淀粉更适合需要精细调味的产品 , 比如布丁、蛋糕、馅饼馅等 。木薯淀粉煮熟后形成的浆糊清澈透明 , 适合色素调色 。这一特点对于用于高档纸张的木薯淀粉的涂胶也非常重要 。
木薯原淀粉浆表现出相对较低的逆转性 , 因此在冷冻解冻循环中可以防止水分流失 。这一特性也可以通过改性进一步增强 。
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