绿茶是未经发酵制成的茶 , 保留了鲜叶的天然物质 , 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 , 是其他茶类所不及的 。
绿茶是中国的主要茶类之一 , 是指采取茶树的新叶或芽 , 未经发酵 , 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。产区分布于各产茶省、市、自治区 。
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【什么是绿茶绿豆绿箭 什么是绿茶 绿茶有哪些】 其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优 , 是我国绿茶生产的主要基地 。绿茶品种有很多 , 比如碧螺春、峨眉山茶、松峰绿茶、西湖龙井 。
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