【粟是什么食物 粟是什么粮食】

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粟是小米 。粟是禾本科草本植物粟的种子脱壳制成的 ， 因其粒小 ， 故得名小米 。又称白粱粟、籼粟、硬粟 ， 在我国北方广为栽培 。小米营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素 。

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