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羊腿前腿好还是后腿好1各有优点。
与其它的动物不一样的是，羊主要是依靠后腿的力量来进行支撑，因此后腿上的肌肉、筋膜是比较多的，基本上不含有肥肉，肉质十分紧实，吃起来也是比较有嚼劲的，适合用于烧烤或者是红烧炖煮。
而前腿的活动量是比较大的，但是支撑作用小，所以其肥肉相对较多，口感比较软嫩多汁，适合于爆炒、涮火锅、烤羊肉串等。
羊腿怎么做好吃而且没有腥味2建议可以烤着吃。
羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂肪类的物质时，就会产生一些挥发性的脂肪酸，并会溶解到羊肉的脂肪里，所以相对于其它的肉类来说，羊肉本身就会具有一定的腥膻味。
【羊腿,前腿好还是后腿好羊腿前腿好还是后腿好羊腿怎么做好吃而且没有腥味】但是一般来说，其腥膻味的大小与羊的品种、年龄、性别等也有很大的关系，一般来说年龄越大的羊，其腥膻味就越大，如果怕腥的话那么建议可以选择羔羊腿，然后用烧烤的方法进行烹饪，这样腥味就会比较小了。
羊腿吃起来苦是怎么回事3可能是糊了或者变质了。
如果羊腿在烹饪的过程中被烧糊了的话，那么此时的羊腿吃起来就会出现发苦的情况，如果烧糊的部位并不大的话，那么建议可以将烧糊的部位去掉，再吃剩下完好的部位，这样可以可以在一定程度上减少羊腿的苦味，如果烧糊的部位比较大、比较多的话，那么建议最好是不要吃了。
另外，如果羊腿并没有烧糊，但是吃起来也比较苦的话，那么大多是因为已经变质了，此时是不建议再继续吃的。
羊腿的嘌呤含量高吗4比较高。
虽然羊腿的营养价值很高，但是因为羊腿中含有较多的脂肪和蛋白质，其嘌呤含量也是比较高的，一般每100克的羊腿中大约含有109毫克的嘌呤，是属于中等嘌呤含量的食物。
因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的，以免食用后增加体内的尿酸，对身体健康造成不利的影响。

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