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田螺肉如何吃 田螺肉怎样做好吃 (1)、田螺肉是可以吃的 。但是他本身也携带一些细菌,必须做熟了以后才可以吃,不可以生吃 。
(2)、可以在烹饪过程中,加水适当炖煮,田螺肉更容易煮烂 。
(3)、准备材料:田螺2斤、姜末适量、 蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺,
(4)、姜末,蒜末,酸笋,葱,紫苏叶(这个很重要,去泥腥味),豆瓣酱,田螺 。
(5)、热锅下油,爆香姜末、蒜末和酸笋 。
(6)、倒入一勺豆瓣酱,炒香 。
(7)、倒入田螺,翻炒三分钟 。
(8)、加入1汤勺蚝油、3汤勺酱油、1汤勺料酒、1汤勺糖、1茶匙鸡精、少量盐 。
(9)、加入紫苏叶,继续翻炒均匀 。
(10)、加入清水,没过田螺 。水开后,转小火,加盖焖煮二十分钟 。
【田螺肉如何吃 田螺肉怎样做好吃】(11)、焖煮二十分钟后,加入葱花,即可起锅 。
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