买回来的鱿鱼怎么处理 买回来的鱿鱼如何处理


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文章插图
买回来的鱿鱼怎么处理 买回来的鱿鱼如何处理 (1)、首先剪开头、腹的连接处,拉出头足 。
(2)、取出腹中的软骨 。
(3)、剪开腹部,把墨囊小心取出,墨囊可用盐与高粱酒浸泡,做成墨鱼汁酱 。
(4)、剥下皮 。
(5)、剪下头部的内脏 。
(6)、鱿鱼的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈浅褐色,会使菜色不美 。
(7)、剥去头部皮膜 。
(8)、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠) 。
【买回来的鱿鱼怎么处理 买回来的鱿鱼如何处理】(9)、用水清洗干净即可 。