【饼干属于哪类 饼干属于什么类型食品】
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饼干属于膨化类型食品 。饼干是以谷类粉为主要原料 ， 添加或不添加糖、油脂及其他原料 ， 经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品 。初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品 ， 产业革命后因机械技术的发达 ， 饼干的制作设备及技术迅速发展 ， 扩散到全世界各地 。
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