先炒羊肉1在熬羊肉汤之前先将羊肉炒制一下 ， 等羊肉中脂肪炒出来后再加入水 ， 脂肪在水中乳化会呈白色 ， 这样熬出来的羊汤又白又鲜甜 。
水不宜过多2熬羊肉汤时羊肉与水的比例尽量控制在1:1左右 ， 这样熬出来的汤才浓稠 ， 如果水量加太多熬出来羊肉汤质地会非常淡 。
加入羊杂或者羊油3另外在熬羊汤的时候还可以加入一些羊杂 ， 其中含有丰富胶原蛋白 ， 能让汤汁迅速浓稠 ， 此外还可加入适量羊油 ， 可以使羊汤迅速变白 。
加鲫鱼4【羊汤怎么熬又白加什么添加剂 羊汤怎么熬又白又浓 羊肉汤怎么去膻味】鲫鱼汤也非常的白 ， 因此在熬羊汤时也可以加入适量鲫鱼 ， 既可以让羊肉汤更浓更白 ， 同时还能增加羊肉汤的鲜甜 。

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