1、将新鲜的灯笼椒洗干净 。
2、把灯笼椒的蒂剪掉 。
3、把灯笼椒放置在太阳下晒干再泡，这样比较不容易烂 。
4、把灯笼椒和蒜米、冰糖放入干燥的玻璃瓶里 。
5、最后把酱油倒进玻璃瓶，腌制15天即可 。

文章插图
灯笼椒，别名大椒、柿子椒、因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒 。灯笼椒肉质厚而柔软，果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴 。可观赏也可食用，观赏期达半年之久 。
灯笼椒适应性强，我国大部分地区广泛栽培，且栽培容易，栽培方法与一般椒类相同，但抗逆性差，炎热地区栽培效果差，在生长期要注意枯萎病的防治 。
灯笼椒的选购方法：
要挑色泽鲜亮的，个头饱满，显得骨灵的，四个爪的灯笼椒口感比较好 。同时，选择份量沉的，而且不软的灯笼椒 。
【灯笼椒怎么泡才好吃】

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