快餐是指由商业企业快速供应，即刻食用，价格合理，以满足人们日常生活需要的大众化餐饮 。具有快速、方便、标准化、环保等特点 。港台一带或译作速食即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容 。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的大众化、节时、方便 。可以充当主食，快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了快餐文化和速食主义 。
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