牛轧糖又叫蛋白糖，是用蛋清和糖浆做的，现在一般用棉花糖代替 。不如试试用传统的蛋清和麦芽糖做一个脆皮雪花蛋糕！
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材料和工具
黄油15克，麦芽糖200克，奶粉310克，熟花生250克，蔓越莓50克，饼干80克，蛋清2个 。
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工作方法
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1.15g黄油融化后，加入200g麦芽糖；
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2.1000瓦搅拌至麦芽糖起泡；
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3.用小旋风把两个蛋清拉成蛋清；
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4.将打好的蛋清倒入锅中，搅拌均匀；
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5.倒入310克奶粉、250克熟花生、50克蔓越莓和80克饼干，搅拌均匀；
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6.搅拌至所有材料包裹在一起；
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7.盒子涂油后，迅速将搅拌好的材料倒入盒子，用油纸压平；
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8.撒上奶粉；
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9.冷却后切成自己喜欢的形状；
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