大闸蟹公的好吃吗大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃大闸蟹怎么挑选有黄的 _大闸蟹怎么挑选有黄的

大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃1两者都是很好吃的，根据自身喜好进行选择即可。
大闸蟹有公蟹和母蟹之分，两者最大的区别就是公蟹含有蟹膏，是公蟹的副性腺以及分泌物，其中含有大量的蛋白质、脂肪等多种矿物质成分；而母蟹含有蟹黄，是母蟹的卵巢以及消化腺，是母蟹特有的，其中含有大量的油脂以及胆固醇；两者营养价值以及食用价值都很高，加上生活中不同人群的口感喜好不一样，有人喜欢蟹膏的细腻口感，有些人喜欢蟹黄的高营养，因此无论是公蟹还是母蟹其营养价值都是很高的，生活中根据自身喜好进行选择即可。
但是需要注意如果喜欢吃蟹膏，建议在农历10月份吃最好，喜欢吃蟹黄在农历9月份吃最好。
大闸蟹怎么挑选有黄的2很多人在挑选大闸蟹的时候会挑选有黄的，因为有蟹黄的大闸蟹营养价值更高，但却不知道什么样的大闸蟹才有黄，或者是蟹黄饱满，具体有以下几种区分方法：
【大闸蟹公的好吃吗大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃大闸蟹怎么挑选有黄的】挑选大闸蟹的时候可以看大闸蟹的肚脐，一般建议选择肚脐是圆形的，因为这样的大闸蟹是母蟹，母蟹蟹黄饱满；其次建议选择活力强的，活力强的大闸蟹不仅比较新鲜，并且食用价值也会高一些；最后就是建议尽量选择个头大一点的大闸蟹，大闸蟹的个头越大，说明其肉质更多，蟹黄也会更加的饱满一些。
大闸蟹蒸多久最好吃3至少需要蒸15-20分钟左右。
大闸蟹味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的，对于一般大小的大闸蟹来说，为了保留其鲜味，一般蒸15-20分钟左右即可，确保大闸蟹成熟，但又不能太老。
但要是大闸蟹的个头比较大，这时候大闸蟹就需要蒸的时间更长一些，可能需要20-30分钟左右，具体可以根据大闸蟹实际大小而定，以大闸蟹蟹壳变红为标准。
大闸蟹怎么区分公母4大闸蟹主要有以下几种方法区分公母：
看腹部一般大闸蟹公蟹腹部是三角形的，而母蟹是圆形或者椭圆形的。
看蟹脚一般公的大闸蟹八条腿都会有绒毛，而母的大闸蟹只有前面的两个钳子会有绒毛。
看蟹黄大闸蟹母蟹会有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢以及卵细胞，而公蟹没有，公蟹只有蟹膏。

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