牛肩胛肉适合做土豆炖牛肉、爆炒、香煎等 。牛肩胛肉是位于牛的前腿上方附近，这个位置的牛肉肉质鲜嫩，比较具有张力 。可以说是适合多种牛肉方面的烹饪方式，但是由于牛肉肉质的特性，不太建议煲汤喝 。
牛肩胛肉的部分菜式
文章插图
白萝卜炖牛肉，据了解这道菜在南方的上桌率比较高，这道菜的特色是萝卜的松软搭配牛肉的鲜嫩，在口感上别具一格 。
【牛肩胛肉适合做牛肉干吗 牛肩胛肉适合做什么】葱爆牛肉粒，牛肩胛肉一般切割下来的形状大都为不规则肉粒，民间选择加入葱花等配料进行爆炒，制作得当出锅时色、香、味俱全令人垂涎 。
牛肉汉堡，牛肩胛肉由于肉质鲜嫩并且油脂含量得当，而且进货价格公道在成本上具有可控性，据了解不少连锁快餐店的汉堡都会用到 。
- 牛粪多了怎么办
- 生蚝肉里面是什么 生蚝里面的肉全部可以吃吗 生蚝里面有寄生虫吗
- 腊肉怎么选择 腊肉不适合什么人吃 腊肉可以直接吃吗
- 腊肉要晒出油吗 腊肉晒出油还要再晒吗 腊肉晒不出油是什么原因
- 牛干巴怎么腌制视频 牛干巴怎么腌制 牛干巴需要晒吗
- 蜗蜗天眼查 哪里容易找到蜗牛
- 吃腊肉需要提前用凉水浸泡吗 吃腊肉需要提前煮一下吗 腊肉是生的还是熟的
- 惠灵顿牛排百科 惠灵顿牛排来历
- 腊肉要晾晒几天透明 腊肉要晾晒几天才能吃 刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗
- 冬天腊肉腌制多长时间 冬天腊肉腌制几天可以晾晒 冬天腊肉的制作方法