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【日本8+1是什么酒 8+1是什么酒】8+1是白酒 。白酒是中国酒类（除果酒、米酒外）的统称 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类、酒母为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
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