扇贝是深海水域的一种软体动物 ， 靠海水的泥沙、微生物等存活 ， 扇贝本身含有丰富的蛋白 ， 以前的时候只是沿海渔民果腹的食物 ， 随着生活水平的提高 ， 交通发达扇贝被发掘食用 。
 

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【扇贝肉黑色的是海藻吗 扇贝肉黑色的是什么】扇贝的种类很多 ， 有大有小 ， 它的外壳坚硬 ， 花纹美观可以制作艺术品 ， 肉质肥美 ， 蛋白丰富是老少皆宜的肉品 ， 只要是动物它都会有排泄 ， 软体动物也是 ， 只不过软体动物的肠胃和排泄并不是很明显 ， 所以容易被人们忽略 。
扇贝肉质之间黑色的那个就是扇贝的排泄物 ， 排泄物就是它们在吸收自己所需营养之后的残渣 ， 这些东西是不能食用的 ， 但是扇贝的做法一般不是爆炒就是烧烤 ， 一般都在100摄氏度左右烹饪 ， 极大部分的细菌和微生物会被杀死 ， 但是还是有少数处于不确定状态 ， 扇贝肉黑色的部分还是尽量不要食用为好 。

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现在水域的污染很严重 ， 一些存活的生物会变异 ， 如果不小心感染 ， 那会是一场灾难 。

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