萝卜螺旋的切法 _萝卜螺旋的切法

方法一：
1、开水龙头把萝卜洗干净泥沙，接着用削皮刀把萝卜皮去掉，并去掉萝卜头部以及尾部。
2、把白萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。
3、首先将洗净的长条茄放在案板上，找个竹筷来，将竹筷放在萝卜的前面，准备工作就好了；
【萝卜螺旋的切法】

文章插图
4、对于一个新手来说，如何控制好成45度角呢？也就是说下刀后，刀头刚过竹筷，切下去顶到案板，而后面由于有筷子顶住成了一小斜角，这样切下去就可以保证切断；
5、切好后换个方向，将底面未切的部分放上，将刀与萝卜垂直切下去，竹筷的还是摆在老地方，有了竹筷的帮忙，切到竹筷的地方就可以了，也能保证不切断。
方法二：
切“螺旋萝卜”时在萝卜底下放两根筷子，萝卜尽量买直一些的。先将萝卜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。