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糖醇是啥意思 糖醇解释 【糖醇是啥意思 糖醇解释】(1)、糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的、相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基,而成糖醇 。
(2)、如用葡萄糖还原生成山梨醇,木糖还原生成木糖醇,麦芽糖还原生成麦芽糖醇,果糖还原生成甘露醇等 。
(3)、一般糖醇在自然界的食物中有少量存在,并且能被人体吸收代谢 。石油化工合成的多元醇用于有机合成,不能食用 。
(4)、而糖醇不仅能食用,也可以作有机合成制取醇酸树脂和表面活性剂的原料 。

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