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柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分 。每100克柠檬中,含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克,能提供121.4千焦的热量 。具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增强免疫力、延缓衰老 。
【柠檬汁有哪些营养含量】柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,有很强的杀菌作用 。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,帮助食物消化 。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小 。
吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用 。
鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,促进肌肤美白效果 。柠檬自古便是欧洲人护肤的佳品,其去污能力强,又不伤害皮肤,尤其是对暗疮、粉刺有效 。因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多,极易阻塞毛孔 。而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态,利于排汗,对粉刺患者有很好的治疗效果 。
感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用 。胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食 。
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