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此外，还有可能是由于香菜中含有的化学成分导致一些人讨厌吃香菜 。香菜的叶子大约含有40多种化合物，其中有醛类和醇类等 。其中醛类是香菜气味的主要来源，对于有些人来说，香菜的味道跟肥皂很像，这是因为肥皂中也有类似的醛类成分 。
看来，香菜在人们心中的地位差别真的很大，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人也是发自内心的讨厌 。那么你呢，是喜欢香菜还是讨厌香菜？谣零零计划39健康超能团
参考资料：
[1]《人类对香菜爱恨为何这样分明？真相终于大白了》.新华社.2018-09-19
[2]《香菜的好处》.人民网.2015-05-06
[3]吴伟.食用香菜的禁忌[J].《科普天地》，2015：7-7.
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