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如何保存豆腐 保存豆腐的方法 【如何保存豆腐 保存豆腐的方法】(1)、将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，可存放数日 。
(2)、用50％的食用热碱水将豆腐泡15～30分钟，再用清水漂洗干净，可存放1周不变酸 。
(3)、豆腐如果变酸，可以用50％的食用热碱水将豆腐泡20～30分钟，再用清水漂洗干净，酸味可立即除掉 。

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