香菜和芫荽是一种菜吗芫荽和香菜的区别芫荽怎么做好吃 _芫荽怎么做好吃

芫荽和香菜的区别1芫荽和香菜没有区别。
芫荽别名胡荽、香菜、香荽，一般芫荽在北方被称为芫荽，在南方一般被称为香菜，是一种常用的提味蔬菜，外形似芹，茎叶较小，多用来做凉拌菜佐料或烫料、面类菜中提味用。
芫荽为什么叫香菜2因为芫荽中含有许多的挥发油成分及挥发性香味物质，其特殊的香气就是挥发油中散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在一些菜肴中加些香菜，可以起到去腥膻、增味道的作用，所以芫荽又被称为香菜。
芫荽的功效与作用3去腥膻芫荽中含有丰富的挥发油，这挥发油含有特殊的香气，能有效去除肉类的腥膻味，在一些菜肴中加一下香菜能有效去除其中的腥膻味，还能为菜品增加一些独特的香味。
祛寒芫荽性温，味辛，脾胃虚寒的人适度吃点芫荽也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝，对于祛寒有一定的作用。
开胃醒脾芫荽中含有丰富的营养，如维生素C、胡萝卜素、维生素B1、2，以及丰富的矿物质元素，挥发油中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，有一定的开胃醒脾的作用。
芫荽怎么做好吃4香菜拌木耳材料：木耳、香菜、洋葱、花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油、芝麻。
1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。
2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
【香菜和芫荽是一种菜吗芫荽和香菜的区别芫荽怎么做好吃】3、洋葱切薄片，香菜切碎
4、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油。
5、搅拌均匀，然后撒上白芝麻即可。

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