海鲜过敏人群1蚝油是新鲜生蚝熬制而成的 ， 所以既往出现过海鲜过敏 ， 尤其是生蚝过敏的人要谨慎食用蚝油 ， 否则很容易引发皮肤红肿热痛、肠胃不适等过敏症状的出现 。
痛风患者2生蚝属于高嘌呤食物 ， 同样的蚝油当中含量含量也比较高 ， 因此痛风患者日常饮食中也尽量少放蚝油 ， 过多食用这种高嘌呤食物会导致血液中尿酸含量升高 ， 从而会加重痛风症状 。
糖尿病患者3为了让蚝油口感更好 ， 制作过程中需要放入一定的糖 ， 所以也不建议血糖过高的糖尿病患者过多食用 ， 否则会引起血糖出现较大的波动 ， 会加重病情 。
高血压患者4【什么人群不适合吃蚝 四种人不宜吃蚝油 三种菜不宜放蚝油】高血压患者日常生活中应该低钠饮食 ， 而蚝油中钠离子含量比较高 ， 过多摄入钠离子会导致血压升高 ， 因此高血压患者日常饮食也要少放蚝油 。

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