通常置通风干燥处 ， 防蛀 。还有以下方法：
一、常温通风保存法：正宗温县铁棍山药密度极高 ， 鲜货很结实 ， 因为河南焦作怀药产区的土壤结构比较特殊 ， 所以长出来的山药也很结实 ， 有韧性 。

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二、米酒浸泡法：我们在市场上购买的铁棍山药通常都不是完整的 ， 因为铁棍山药从地里挖出来以后种植户们要把“茏头”截去供下次种植的时候做种 。为了长期保存去掉“笼头”后的山药 ， 种植户们通常会用米酒来浸泡山药的截面 。
三、冰箱冷藏法：研究表明鲜铁棍山药在一至四度可以保存三年 。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存 。

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四、冷库保存法这种方法适合铁棍山药的大批量保存 。焦作四大怀药网的铁棍山药仓库就是一个恒温库 ， 仓库温度常年在二到六度 ， 种植基地的铁棍山药出土后我们会及时的搬运至恒温库 ， 这样保证客户朋友们常年都能从我们这里购买到正宗的铁棍山药 。
【山药保存方法有哪些 山药保存方法】

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