山药是什么季节的食物 山药是什么

山药又名薯蓣,一名山芋,药用其根,因其药效可与人参相比 。为多年生缠绕性草本,根肉质肥厚,略呈柱形,长短不等 。怀山药是具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材,中国山药产地众多,但以河南省焦作市的山药最为优秀,焦作古称怀庆府,因此这里的山药也叫怀山药 。怀山药被历来医家 评价为“温补”、“性平”,是 “药食同源”的典范,可以当成正常食物充饥使用,用者没有避忌 。

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【山药是什么季节的食物 山药是什么】山药主要成分为淀粉百分之十六,糖蛋白质包括十六种氨基酸,甘露糖、葡萄糖、半乳糖、皂甙粘液质、维生素、铁及锰等多种微量元素和其它多种成份,有条干直、色洁白、粉性足等特点 。经常食用,不但可以增强体质,滋养皮肤,延缓衰老,而且对肾虚腰痛、痛经、肾虚精亏、食欲不振、食少便糖、脾虚泄泻、肺虚久咳、肥胖等颇有良效 。