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蒜蓉蒸蛏子的做法是啥? 这里可是有步骤的,有详细分析哦 (1)、买好食材 , 适量清水中加入少许盐 , 一直浸泡至蛏子吐尽沙子 , 期间换水三次 。
(2)、粉丝用开水泡软待用 。
(3)、盘子里面先放一层粉丝 , 上面放上蛏子 , 加些许葱段 , 即可入锅蒸十分钟 。
(4)、蛏子蒸至全部开口即可出锅 , 二次摆盘 , 下面放粉丝 , 上面放蛏子 , 开始蒸蛏子时盘子里的水倒在一个碗中备用 。
(5)、碗里加入蚝油、蒸鱼豉油、黄酒、再加入蒸蛏子时剩下的水 , 调和均匀 。
(6)、锅里加入橄榄油 , 将蒜蓉姜末炒香 , 加入调制好的调料和葱花混合均匀 。淋在二次摆盘后的蛏子上面 。
【蒜蓉蒸蛏子的做法是啥? 这里可是有步骤的,有详细分析哦】(7)、起锅装盘 , 大家可以开吃了
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