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西餐牛排几分熟如何划分 西餐牛排分哪几分熟呢 (1)、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度 ， 同时有生熟部分 。
【西餐牛排几分熟如何划分 西餐牛排分哪几分熟呢】(2)、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心 ， 但还未产生大变化 ， 切开后 上下两侧熟肉棕色 ， 向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色 ， 伴随刀切有血渗出 。
(3)、五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色 ， 整个牛排温度口感均衡 。
(4)、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色 ， 夹杂着少量粉红色 ， 质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
(5)、全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色 ， 牛肉整体已经烹熟 ， 口感厚重 。

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