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荠菜性平，其中所含的成分主要是蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、荠菜酸等，而黄牛肉性温，水牛肉性凉，其所含的成分一般是蛋白质、氨基酸、丙胺酸、维生素以及锌、镁、铁等矿物质，从食性和成分上看二者性味并不冲突，同食也不会生成有毒有害物质，是可以一起吃的。
荠菜和什么食物不能一起吃2山楂。
荠菜中含有的荠菜酸物质具有止血的作用，如果和行气散瘀的山楂一起食用的话，二者相克可能会产生破血破气的现象，因此不建议一起食用，同时荠菜也不要和抗凝药物同用，否则会降低药物原本的疗效。另外还要注意的是，荠菜中是草酸丰富的食物，吃的时候最好不和其它草酸丰富的食物如菠菜等一起吃。
荠菜吃了对人身体有什么好处3荠菜不仅是野菜中味道十分鲜美的食物，而且所含营养也十分丰富，荠菜中的蛋白质、钙、维生素C尤多，其中钙含量超过豆腐，而胡萝卜素含量则与胡萝卜相仿，此外荠菜富含氨基酸达11种之多，适当的吃荠菜对身体是有一定益处的。
荠菜的茎叶除了可作蔬菜食用外，也有一定的药用价值，荠菜全草可入药，有和脾、利水、止血、明目的功效，合理的进食荠菜对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等症候能起到一定的调理改善效果。
荠菜哪些人不适合吃4过敏人群荠菜中的光敏物质，会增加人体皮肤对紫外线的敏感程度，继而有光过敏的风险，建议光过敏或者是本身正处于过敏阶段的人群不要食用荠菜，以免诱发光过敏或加重过敏情况。
腹泻人群荠菜中的粗纤维成分可增强肠蠕动帮助排便，加快自身代谢速率，有防治高血压、冠心病、肥胖症的作用，但腹泻、便溏的人群吃荠菜的话则可能会因肠道滑利过甚导致腹泻加重。

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