提前浸泡1糙米的胚芽以及米糠部位比较硬 ， 直接煮并不容易煮烂 ， 所以建议在吃糙米的头一天晚上能用水将糙米泡好 ， 让糙米吸饱水分 ， 这样再去煮就更容易被煮软煮烂 。
多放一点水2【糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥】由于糙米的质地比较硬 ， 所以在煮糙米时所放的水也要比普通白米饭要多 ， 一般多出1.2-1.3倍左右 ， 这样蒸出来的糙米饭口感才软糯可口 。
用开水煮3煮糙米时可以用开水代替普通的清水 ， 开水能让糙米更快受热 ， 这样既能缩短煮糙米的时间 ， 同时还能让糙米煮的更软 。
使用高压锅蒸4高压锅相比于普通锅而言 ， 内部气压更高 ， 这样会使其沸点温度增加 ， 所以比起其他锅 ， 高压锅能更快的催化食物纤维软度 ， 能让糙米更快煮熟 ， 同时口感也会更软烂 。

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