干燕窝怎样泡发不知道怎么泡发燕窝? _生活百科

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干燕窝怎样泡发不知道怎么泡发燕窝? (1)、水
【干燕窝怎样泡发不知道怎么泡发燕窝?】(2)、泡
(3)、清
(4)、撕
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1 水：取一盏燕窝，大约2-5克/人，用纯净水浸泡燕窝，自来水一般都含有杂质和漂白粉，会破坏燕窝的营养，口感。泡发用的水，用室温下的常温水即可，不适宜用热水，高温会容易破坏燕窝营养。
2 泡：湿挑燕窝一般2~3小时就可泡发，干挑燕窝泡发时间最好在4~6小时。也可以用手捏一下泡发中的燕窝，如果燕窝已经变软到可以到撕开的程度就可以了。
3 清：即使是极轻毛燕且拥有精湛的干挑手艺，都很难保证达到100%的洁净度。一般会有些许小小的杂质，但并不会影响到食用口感和品质，实在处女座强迫症接受不了的话，可以在挑毛过程中多换2~3次水。
4 撕：将泡开的燕窝撕成小细条，如有较硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。当燕窝摸起来有点柔韧性时，就可以放进锅中加纯净水炖煮啦。

干燕窝怎样泡发 不知道怎么泡发燕窝?

干燕窝怎样泡发不知道怎么泡发燕窝?