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1、保质能力不同：真空包装保质能力较强 ， 可以降低储藏包装内的O2浓度 ， 抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖 ， 防止大米陈变、发霉、生虫 。普通包装保质能力相对较弱 ， 对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对真空包装袋来说要差些 。
【大米真空包装和普通包装有什么区别】2、包装不同：真空包装较为美观（可以定型 ， 比如长方体形状） ， 但由于真空度较大 ， 包装材料紧紧包裹大米 ， 包装袋很容易被米粒扎破 ， 致使真空包装失效 。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋 。普通包装不能定型 ， 但由于塑料编织袋抗拉强度较强 ， 包装重量较重的大米多采用此种包装 。
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