大闸蟹吃起来有酒味大闸蟹吃起来有点苦是什么原因大闸蟹公蟹和母蟹区别 _大闸蟹公蟹和母蟹区别

大闸蟹吃起来有点苦是什么原因11、大闸蟹尚未成熟：未成熟的大闸蟹蟹黄的色泽要浅一些，有些稀薄，无法形成块状，蟹肉也没有那么厚还会发苦，这是由于大闸蟹还没有到成熟的时候。
2、大闸蟹没清理干净：烹饪前要做好充分的准备，大闸蟹要在清水中浸泡两天，然后把大闸蟹洗干净，将里面的脏东西都清理干净，蟹黄就不会发苦。
3、患病大闸蟹：大闸蟹病了蟹黄会是苦的，而且大闸蟹也不结实。这种大闸蟹容易死亡，有些体型巨大，但重量很轻。患病的蟹壳上出现了一些灰褐色的斑点，也就是所谓的球毛虫病。
大闸蟹公蟹和母蟹区别21、个头大小不同：公蟹个头比母蟹大。
2、肚脐不同：公蟹腹部的盖子呈现尖三角形，内部白膏在烹煮前呈现青色，是性腺器官与分泌物。
3、腿上绒毛不同：公蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。
大闸蟹什么部位不可以吃31、蟹腮不能吃蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，里面有很多脏东西，这个部位是绝对不能吃的。
2、蟹肠不能吃大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物不能吃。
3、蟹胃不能吃大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄上面有一个长的似三角形的就是蟹胃，这里面也有很多脏东西不能吃。
4、蟹心不能吃打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西下面，掀开就可以看见白色片状的蟹心，蟹心是大闸蟹身上最寒的东西，会对胃有伤害，不要吃。
5、大闸蟹腿上的毛不能吃大闸蟹腿上会长有毛，但是不小心会吃进嘴里面，这个是不能吃的，大闸蟹腿毛含有很多细菌。
大闸蟹过敏的症状有哪些41、急性荨麻疹一般出现在吃大闸蟹以后的几个小时以内，它表现为全身大量的风团，伴有明显的瘙痒，严重的患者会出现喉头水肿和过敏性休克伴有生命的危险。
2、血管神经性水肿一般出现在吃大闸蟹的几个小时以内，它表现为眼睑，口唇面部、手部和足部的局限性水肿，一般不会发红，也不会痒。
3、过敏性皮炎【大闸蟹吃起来有酒味大闸蟹吃起来有点苦是什么原因大闸蟹公蟹和母蟹区别】一般出现在吃大闸蟹后的几天甚至几周以后，它表现为全身对称、泛发的红斑、丘疹、水疱，甚至会出现糜烂和渗出，伴有明显的瘙痒。

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