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醋蒜的腌制方法最简单窍门 醋蒜怎么腌制 【醋蒜的腌制方法最简单窍门 醋蒜怎么腌制】(1)、腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克 ， 陈醋800克 ， 白糖500克 ， 再准备一个大点儿的玻璃瓶 。
(2)、把准备好的大蒜 ， 用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉 ， 但是在剪的时候要留一厘米左右 。然后再把大蒜表面的老皮全部剥掉 ， 只留下最里层的嫩皮 ， 嫩皮不要过多 ， 二到三层就可以 。
(3)、把处理好的大蒜放在淡盐水中浸泡1到2天 ， 中间要换水3到4次 。把准备好的陈醋和白糖放在一起煮开 ， 等白糖全部化开 ， 得到糖醋汁 。
(4)、把浸泡好的大蒜放在干净的玻璃瓶中 ， 再把煮好的糖醋汁倒入到瓶中 ， 加入少量清水 ， 要让大蒜全部淹没在水中 ， 把瓶口密封好 ， 一个月以后自己做的醋蒜就能腌好 。

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