荷花种类很多，分观赏和食用两大类 。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载 。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药 。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂 。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照 。

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荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的题材之一 。荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根 。


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荷花种植的方法：
【荷花怎么种到池塘里 荷花怎么种】种植前将莲子破开，开口后放入清水里浸泡一周左右就可以长出嫩芽，等嫩芽长到10厘米的长度时就可进行移栽，移栽时将莲子放入淤泥，嫩芽要露出水面，提供较充足的光照，大概1月就能长出荷叶 。

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