在自制葡萄酒中,高锰酸钾起什么作用? _高锰酸钾

在自制葡萄酒中,高锰酸钾起什么作用?
高锰酸钾是杀菌的作用

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葡萄会不会有农药残留，对身体有影响吗
葡萄干会少些，因为目前禁止使用难降解的农药，允许使用的农药都可以自然降解，喷药后，时间越长降解的越多，残留的越少。而葡萄干加工储存时间较长，着个过程中残留的农药会逐渐降解，农药残留也会越来越少。
自制葡萄酒为什么会有可乐一样的气？
葡萄经过发酵后产生二**碳，这是酵母菌的作用。是正常现象，不必担心。只是要常放放气，防止涨坏容器。酒色不红是因为葡萄皮没有绞碎，皮中的颜色未释放出来。浑浊需要过滤，过滤后还要澄清。可加适量的鸡蛋清搅拌后澄清，将澄清后的酒用软管抽出就可以了。但一定是发酵好了以后才能过滤。
做葡萄酒一定要注意无菌操作，容器要消毒，葡萄要用高锰酸钾浸泡灭菌。只有这样，才能防止腐败。
高锰酸钾能杀什么菌
通过**菌体的活性基团，呈现杀菌作用，高锰酸钾能有效杀灭各种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌；亦能灭活乙型肝炎病毒和芽孢，但对芽孢作用需要较长时间。有机物加热，在酸或碱性条件中均能加速**反应。在不同pH值条件下**反应有所区别，在酸性溶液中本身被还原为无色的二价锰化合物；在中性或碱性溶液中被还原成褐色的二**锰和蛋白复合物沉淀。低浓度具有抗菌、收敛、止血、除臭等功效。高浓度则有**性与腐蚀性。其抗菌作用比过**氢强。扩展资料：主要用途：在化学品生产中，广泛用作**剂，如用作制糖精、维生素C、异烟肼及安息香酸的**剂；医药中用作防腐剂、消毒剂、除臭剂及解毒剂。在水质净化及废水处理中，作水处理剂，以**硫化氢、酚、铁、锰和有机、无机等多种污染物，控制臭味和脱色。还用作漂白剂、吸附剂、着色剂及消毒剂等。参考资料来源：百度百科——高锰酸钾
葡萄糖和高锰酸钾反应生成什么？
反应方程式： ++=+ K2SO4 ++ 3H2O

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就是葡萄糖酸，葡萄糖的醛基被**成羧基：CH2OH(CHOH)4COOH(葡萄糖酸) 。
葡萄糖（)（化学式）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名：，，，。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖” 。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
高锰酸钾（KMnO4，Mr=158.04），无机化合物，深紫色细长斜方柱状结晶，有金属光泽。正交晶系。1659年被西方人发现。中文俗称：灰锰氧。
在化学品生产中，广泛用作为**剂，如用作制糖精，维生素C、异烟肼及安息香酸的**剂；在医药上用作防腐剂、消毒剂、除臭剂及解毒剂；在水质净化及废水处理中，作水处理剂，以**硫化氢、酚、铁、锰和有机、无机等多种污染物，控制臭味和脱色；在气体净化中，可除去痕量硫、砷、磷、硅烷、硼烷及硫化物；在采矿冶金方面，用于从铜中分离钼，从锌和镉中除杂，以及化合物浮选的**剂；还用于作特殊织物、蜡、油脂及树脂的漂白剂，防毒面具的吸附剂，木材及铜的着色剂等。
葡萄糖为什么能使酸性高锰酸钾溶液褪色